Saláty

Šopský salát (Šopsko je etnografický region v Bulharsku)

Šopský salát

Šopský salát

Ingredience:

  • 2 rajčata
  • 1 okurek
  • 3 opečené nebo syrové papriky
  • cibule (nejlépe jarní)
  • naťová petržel
  • nastrouhaný nebo nadrobený bílý sýr balkánského typu
  • olivový nebo slunečnicový olej
  • vinný nebo jablečný ocet

Způsob přípravy:

Nakrájenou zeleninu jemně osolíme (ale není to nutné), pokapeme olejem a octem dle chuti, opatrně promícháme a posypeme nastrouhaným sýrem.

————————————————————————————————————————————-

Bramborový salát s balkánským sýrem    

Bramborový salát s balkánským sýrem

Bramborový salát s balkánským sýrem

Ingredience:

  • 500 g brambor
  • 200 g balk. sýra
  • 2 pol. lžíce olivového oleje
  • ½ svazku kopru nebo petržele

Způsob přípravy:

Brambory uvaříme, oloupeme a rozdělíme do dvou mís. Jednu část brambor nakrájíme na malé kostečky, druhou rozmačkáme. Poté promícháme obě částí společně s nadrobeným sýrem, nakrájeným koprem a olivovým olejem. Podáváme s nakládanou zeleninou nebo ve tvaru koule, jako přílohu k hlavnímu jídlu.

————————————————————————————————————————————-

Last updated by at .