Polévky

Rajská polévka s balkánským sýrem

Rajská polévka s balkánským sýrem

Rajská polévka s balkánským sýrem

Ingredience:

  • 700 g rajčat
  • 2 pol. lžíce mouky
  • 3 pol. lžíce oleje
  • 1 čajová lžička červené papriky
  • kousek másla
  • sůl a černý pepř podle chuti
  • 1 nevrchovatý hrnek nadrobeného balk. sýru
  • 4 hrnky vody

Způsob přípravy:

Osmahneme mouku na oleji a přidáme červenou papriku. Přidáme oloupaná a nastrouhaná rajčata a vaříme je až do změknutí. Poté je zředíme vodou. Osolíme a vaříme dalších 15 minut. Přidáme sýr a máslo a posypeme černým pepřem.

————————————————————————————————————————————-

Bramborová krémová polévka s balkánským sýrem

Bramborová krémová polévka s balkánským sýrem

Bramborová krémová polévka s balkánským sýrem

Ingredience:

  • 1 čajová lžička soli
  • 1 čajová lžička čubrice (saturejky)
  • 600 ml mléka
  • 100 g balkánského sýru
  • 30 g másla
  • 5 brambor

Způsob přípravy:

Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme. Poté je rozmixujeme. Polévku rozředíme mlékem, přidáme sůl a čubricu a necháme lehce přejít varem.  Servírujeme ji s nadrobeným sýrem, zalijeme tekutou smetanou a posypeme najemno nakrájenou petrželí.  Podle chuti je možné přidat krutony či suchary.

Last updated by at .